Жареные кабачки карри

Общее время приготовления: 50 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Кабачки: 1 кг
• Лук репчатый: 130 гр
• Перец острый стручковый: 1 шт.
• Чеснок: 15 гр
• Имбирь: 30 гр
• Помидоры: 200 гр
• Зелень кинзы: 20 гр
• Растительное масло: 1 стол.л.
• Зира: 1 чайн.л.
• Горчица: 1 чайн.л.
• Куркума: 1 чайн.л.
• Перец красный молотый: 1 чайн.л.
• Гарам масала: 1 чайн.л.
• Соль: 2 чайн.л.

Смотри видео

Как приготовить

1. Нагреть в кастрюле масло, добавить кумин, семена черной горчицы и жарить 1 минуту.
2. Добавить нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и жарить до золотистого цвета на среднем огне, примерно 2 минуты,  добавить чеснок и продолжать жарить еще 1 минуту.
3. Добавить очищенные помидоры в собственном соку и перемешать, жарить 2 минуты.
4. Добавить имбирь, перец чили зеленый, перец красный хлопьями, куркуму и соль, все хорошо перемешать и жарить 2-3 минуты.
5. Добавить нарезанные кабачки, хорошо перемешать и закрыть крышкой, тушить на слабом огне 35-40 минут.
6. Добавить специю гарам масала, перемешать, выключить огонь и посыпать свежей кинзой. Подавать с отварным рисом. Жареные кабачки карри готовы. Приятного аппетита!

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.