Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 10
Нарезаем баклажаны шайбочками по 1 см.
Солим по вкусу.
На противень застеленный пергаментом выкладываем вымытый очищенный болгарский перец разрезанный на половинки и баклажаны.
Овощи смазываем растительным маслом и отправляем в духовку при 200° на 20 минут.
Нарезаем репчатый лук полукольцами.
Выкладываем лук в банку и готовим маринад: Соль 1 ст.л. сахар 1 ст.л. уксусную эссенцию 70% 1 ст.л. заливаем кипятком, варом. Маринуем 30 минут.
Нарезаем зелень петрушку, укроп сельдерей.
Смешиваем зелень и маринованный лук.
Достаем противень из духовки выкладываем готовый перец.
Баклажаны переворачиваем, смазываем растительным маслом, доводим в духовке 5 минут.
Аккуратно снимаем кожицу с перца.
Готовые остывшие баклажаны выкладываем в форму сдабриваем чесноком, посыпаем перцем и солью по вкусу.
Следующим слоем выкладываем перец.
Засыпаем смесью зелени и лука.
По надобности выкладываем еще слои у нас их два! И отправляем в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь.
Подавать закуску можно как самостоятельное блюдо, так же хороша она к любому мясу! Приятного аппетита Вам, смотрите наше подробное видео в начале рецепта!
Готовую закуску лучше выдержать в холодильнике 8-12 часов.
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.