Слоистые лепёшки с творогом и зеленью

Общее время приготовления: 40 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 500 гр
• Куриные яйца: 4 шт.
• Вода: 200 мл
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 100 мл

Для начинки:

• Соль: по вкусу
• Творог: 350 гр
• Зелень: по вкусу
• Чеснок: по вкусу
• Перец: по вкусу

Для жарки:

• Растительное масло: 2 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  ТЕСТО: Просеять в миску муку. Сделать углубление.

• Шаг 2:

  Добавить яйца.

• Шаг 3:

  Посолить.

• Шаг 4:

  Добавить воду.

• Шаг 5:

  Выместить мягкое эластичное тесто.

• Шаг 6:

  Оставить тесто на несколько минут отдохнуть.

• Шаг 7:

  НАЧИНКА: Зелень мелко порубить.

• Шаг 8:

  К зелени добавить творог, посолить. При желании можно добавить перец или чеснок. Всё перемешать.

• Шаг 9:

  ЛЕПЁШКИ: Разделочную доску посыпать мукой.

• Шаг 10:

  Тесто разделить на четыре равных части.

• Шаг 11:

  Одну часть теста раскатать в тонкий пласт.

• Шаг 12:

  Пласт смазать растительным маслом.

• Шаг 13:

  Пласт сложить вот так.

• Шаг 14:

  ...и так.

• Шаг 15:

  Раскатать скалкой.

• Шаг 16:

  Свернуть еще раз так.

• Шаг 17:

  ...и так.

• Шаг 18:

  Теперь вот так собрать в шар.

• Шаг 19:

  Еще раз тонко раскатать.

• Шаг 20:

  Выложить тонким слоем начинку.

• Шаг 21:

  Свернуть лепёшку вот так.

• Шаг 22:

  ...и так.

• Шаг 23:

  Вытянуть концы и свернуть их к центру вот так.

• Шаг 24:

  ...и так.

• Шаг 25:

  Обжарить лепешки на сковороде на масле с двух сторон на медленном огне.

• Шаг 26:

  Вот так!

• Шаг 27:

  Вот такая она в середине!

• Шаг 28:

  Приятного аппетита!

Автор: Ира

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.