Общее время приготовления: 2 ч 25 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать запеченную индейку с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Растопите сливочное масло любым удобным способом. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Включите духовку на 200 градусов.
Мясо индейки обмойте, обсушите и натрите солью и перцем. При желании возьмите любую приправу для птицы по вкусу.
Тщательно обмажьте бедра индейки растопленным сливочным маслом.
Переложите индейку на противень или в подходящую форму для запекания. Накройте мясо сверху фольгой, чтобы сохранить его сочность. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте примерно 1 час. О том, как выбрать форму для запекания, и о нюансах работы с фольгой, читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.
Очистите картофель среднего размера, промойте его, нарежьте кружочками, посолите и поперчите по вкусу.
Через час достаньте индейку из духовки и уберите фольгу. С помощью ложки соберите сок, которые стек с мяса и полейте им индейку. Равномерно разложите картофель между кусочками индейки и снова поставьте блюдо в духовку на 30-40 минут до полной готовности. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Как только индейка зарумянится, а картофель станет мягким, вытащите противень из духовки. Переложите мясо и картофель в сервировочное блюдо. Накройте блюдо с индейкой фольгой и оставьте на 10-15 минут перед подачей на стол. Так мясо станет еще более сочным и нежным, а картофель впитает мясные соки. Украсьте готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.