Общее время приготовления: 1 д
Кол-во порций: 6
ТЕСТО: Охлаждённые яйца взбить миксером, добавить сахар, ваниль, муку, крахмал и какао. Тесто вылить на противень, застеленный пергаментом, разровнять лопаткой.
Выпекать рулет в разогретой духовке до 200 градусов 15 минут.
Вынуть бисквит из духовки и быстро перевернуть его на полотенце и снять пергамент.
Положить на край рулета скалку и свернуть в полотенце до полного остывания.
ЖЕЛЕ: Лучше всего желе готовить за день до приготовления такого рулета. Желатин залить соком, оставить до набухания желатина. Нагреть помешивая сок с желатином до 60 градусов, но не кипятить! до полного растворения кристаллов желатина. Залить желе в прямоугольную форму, охладить и положить в холодильник на ночь. Вынуть желе из формы и нарезать его на брусочки, размером с сердечко.
Из каждого брусочка формочкой вырезать вот такие сердечки.
Вот такие сердечки получаются.
КРЕМ: Взбить охлажденные сливки с сахаром и ванилью.
РУЛЕТ: Развернуть остывший рулет. Смазать рулет кремом. Уложить по середине рулета перевёрнутые сердечки. Оставшимся кремом смазать сердечки и рулет, чтобы это всё было единым целым.
Свернуть рулет стык в стык и упаковать в пергамент. Положить в холодильник на час, а лучше на дольше.
Достать из холодильника, освободить от пергамента.
Можно украсить по вкусу - или сахарной пудрой или шоколадом и др.
Вот такой он при нарезке.
Приятного чаепития! Любви и счастья! С Днём Святого Валентина!
Автор: Ира
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.