Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 8
В миске смешайте теплое молоко, дрожжи,сахар и яйца.
В отдельной миске смешайте 200 гр просеянной муки с солью.
Добавьте к ним приготовленную смесь из жидких ингредиентов. Все тщательно перемешайте венчиком.
Добавьте еще 100 грамм просеянной муки, вымесите руками и при необходимости добавьте еще немного муки, мне понадобилось еще 1 ст.л. муки. Когда тесто станет немного плотным добавьте растительное масло и в миске вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но при этом и не должно быть плотным.
Тесто оставьте подходить в миске под пленкой на 1 час.
Пока тесто поднимается выложите на стол сметану и яйца, чтобы они были комнатной температуры. Для начинки смешайте сметану, яйца, сахар и ванильный сахар.
Должна получится однородная масса. У меня консистенция примерно получилась как на блины.
Подготовьте форму для выпечки предварительно смазав ее растительным маслом. Притрусите стол небольшим количеством муки и немного вымесите тесто, сформировав шар. С помощью скалки раскатайте лепешку, диаметр должен быть немного шире чем форма для выпекания. Толщина теста должна быть примерно 5 мм.
Тесто немного притрусите мукой и с помощью скалки перенесите его на форму, распределив по всей поверхности и сформировав бортики высотой 5-6 см. Залейте сметанную смесь и отправьте в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 35-40 минут.
Когда пирог будет готов, не вынимайте его, оставьте в духовке с открытой дверцей доходить еще 20 минут. Когда пирог полностью остынет, только тогда вынимайте его из формы. Всем приятного чаепития!
Это самый нежный заливной пирог, который я пробовала. Тесто получается нежным, мягким и воздушным. Даже в процессе приготовления с ним очень легко работать. Оно аж пузырится.
Мне нравится в этом пироге очень нежная сметанная начинка с ванильным ароматом, она точно никого не оставит равнодушным.
После того как пирог остынет отправьте его сразу в холодильник. там сметана хорошо застынет и тогда сметана не будет растекаться.
Возьмите для этого пирога желательно жирную сметану от 20 до 30 % жирности, иначе сметана не застынет.
Автор: PoDomashnemy
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.