Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 8
Как запечь картошку с курицей на противне в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для праздничного стола или на обед, ужин для большой семьи можно запечь курицу целиком, а для небольшой трапезы количество ингредиентов, соответственно, можно уменьшить, использовать какую-либо часть курицы. Тушку курицы тщательно промойте и обсушите. При запекании курицы целиком нужно учитывать, что времени уйдёт больше.
Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными кусочками произвольной формы.
Репчатый лук очистите и нарежьте перьями или соломкой.
Морковь помойте, очистите и нарежьте кружочками.
Курицу разрежьте вдоль брюшка. Смажьте курицу со всех сторон оливковым маслом и натрите солью, черным молотым перцем и специями для курицы по вкусу. Оставьте курицу при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы она пропиталась маринадом. Включите духовку на 180 градусов.
Разогрейте на сковороде оливковое масло и выложите на него курицу. Обжарьте курицу на среднем огне с обеих сторон до румяности. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
На противень выложите морковь, картофель и репчатый лук, сверху разместите обжаренную курицу, сбрызните овощи оливковым маслом и посыпьте солью и молотым перцем. Запекайте курицу с картофелем при 180 градусах около 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Если кажется, что овощи или курица начали подгорать снаружи, но не запекаются внутри, то противень можно затянуть фольгой и так запекать около 20 минут с начала запекания, затем снять фольгу и дать блюду зарумяниться, подержав в духовке еще около 10 минут. Подавайте курицу с картофелем к столу целиком или поделив на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.