Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 1
Как сделать омлет без масла на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца лучше использовать очень свежие, а молоко может быть любой жирности, какое больше нравится или имеется в данный момент в холодильнике. Сковорода понадобится небольшого диаметра, желательно с антипригарным покрытием, так как готовить на ней будем без масла. Сковороду необходимо поставить на плиту и разогреть. О выборе сковороды читайте в конце рецепта.
Яйца вбейте в небольшую миску или глубокую тарелку. Далее налейте немного холодного молока и взбейте все это венчиком или вилкой. Сильно взбивать яйца не нужно. Для омлета не нужна пышная пена из яиц, нужно лишь смешать яичные белки и желтки, а также молоко до однородной жидкой консистенции.
Затем добавьте соль и черный молотый перец по вкусу и снова перемешайте.
И сразу вылейте на горячую сковороду. Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. В таком виде жарьте яйца в течение 7-10 минут ровно до того момента, как серединка омлета перестанет быть жидкой. Слабый огонь тут нужен, чтобы блюдо равномерно пропеклось со всех сторон. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды.
Зелень помойте, осушите и мелко нарежьте.
Готовый омлет при помощи лопатки сверните пополам и выложите на тарелку. Посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.