Гамбургер с куриным филе

Общее время приготовления: 2 ч 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Куриное филе: 300 гр
• Булочка: 4 шт.
• Подсолнечное масло: 1 стол.л.

Для курицы:

• Зелень кинзы: 15 гр
• Чеснок: 2 зубч.
• Перец чили: 0.2 чайн.л.

Для сальсы:

• Зелень кинзы: 15 гр
• Чеснок: 1 зубч.
• Перец чили: 0.2 чайн.л.
• Помидоры: 2 шт.
• Огурцы: 2 шт.
• Оливковое масло: 3 стол.л.
• Зелёный лук: 15 гр
• Лимонный сок: 1 чайн.л.
• Соль: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовим необходимые ингредиенты. Тем, кто не любит легкую горечь зеленого салата, рекомендую заменить нежными листьями пекинской капусты. Она также придает свежий вкус, но не вянет так быстро. А кинзу, обладающую довольно резким ароматом, можно заменить привычной петрушкой.

• Шаг 2:

  В первую очередь приготовим маринад: нарежем мелко зеленый лук и зелень петрушки

• Шаг 3:

  Из зубчиков чеснока удалим сердцевинки, это делается для того, чтобы после еды не было неприятного послевкусия. А из перца чили удалим семенную часть, так как она содержит самую жгучесть. Впрочем, любителям острого можно пропустить этот шаг.

• Шаг 4:

  Измельчим чеснок и перец чили

• Шаг 5:

  Зелень, чеснок и перец смешаем в глубокой мисочке с оливковым маслом и соком, выжатым из лимона. Посолить по вкусу. Тщательно перемешать. Должна получиться полужидкая масса с легкой кислинкой. Это и есть маринад.

• Шаг 6:

  На плоскую тарелку положим примерно 2 столовые ложки маринада

• Шаг 7:

  Далее уложим куриные грудки и сверху выложим еще 2 столовые ложки маринада. Оставим на 2 часа в прохладном месте

• Шаг 8:

  В оставшийся маринад добавим мелко нарезанные огурец и помидор, перемешаем и также пока отложим

• Шаг 9:

  Как только куриная грудка замаринуется, выкладываем ее на раскаленную сковороду вместе с маринадом. Дополнительное масло для жарки мне не потребовалось, так масло содержится в маринаде. Сначала обжариваем грудку на сильном огне с двух сторон в течении 2-х минут, затем огонь убавляем и обжариваем до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой. Важно не пересушить филе!

• Шаг 10:

  Булочки при необходимости подогреваем и разрезаем вдоль пополам

• Шаг 11:

  Смазываем нижнюю половинку булочки небольшим количеством майонеза. Я могу также порекомендовать добавить немного горчицы.

• Шаг 12:

  Сверху положим лист зеленого салата или пекинской капусты (без твердого черешка)

• Шаг 13:

  Готовое куриное филе разрезаем вдоль пополам, а затем надрезаем на небольшие кусочки

• Шаг 14:

  Укладываем грудку на булочку

• Шаг 15:

  А сверху выкладываем сальсу. Накрываем второй половинкой каждую булочку и подаем.

Дети подумают, что они в Макдональдсе. Гамбургер домашний с куриным филе готов! Приятного аппетита.

Автор: Дарья ☼

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.