Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 6
Завариваем крепкий кофе. Нам понадобится 400 мл.
Яйца делим на белки и желтки. Белков 3 шт. желтков 5 шт.
К желткам добавляем 100 г. сахарной пудры. На сахар заменять не рекомендую, так как сахарная пудра растворяется мгновенно.
К желточной массе добавляем сыр Маскарпоне, исключительно его, другие сыры не подойдут. 500 г.
Ванильный экстрак или ванильный сахар (не обязательно, но так вкусней)
Белки взбиваем до твердых пиков с щепоткой соли.
Добавляем взбитые белки в сырную массу.
Крепкий кофе переливаем в удобную посуду.
В кофе налить немного коньяка. Если будут кушать детки, коньяк не добавляем.
Савоярди обмакиваем сахарной стороной в кофе, продержав там пару секунд. Сразу выкладываем его в форму в которой будет собираться десерт.
Поверх бисквита выкладываем крем.
Повторяем так до тех пор пока не кончится пространство.
В конце всегда должен идти крем.
Берите посуду побольше, у меня вот получилось с горкой. Убираем этот десертик в холодильник минимум на 3 часа.
В конце посыпаем горьким какао.
Фото десерта в ложке.))) Вкунятина!
Сегодня вы узнаете как готовят Тирамису в Италии. Это очень старый и правильный рецепт, так его готовили всю жизнь итальянцы. Сочетание горчичники в кофе и сладости в креме настолько потрясающе, что будет сложно остановить себя, чтобы не скушать сразу все. От себя еще хочу добавить, чтобы вы выбирали только качественные и свежие продукты. Допустим яйца должны быть комнатной температуры, обязательно чистые и без трещин, кстати я всегда в своих рецептах использую отборную категорию яиц. Сыр маскарпоне это очень жирный сыр, это скорее очень густые жирные сливки, поэтому обращайте внимание на состав, там не должно быть заменителей жира или другого не правильного продукта, только сливки и лимонная кислота. Ванильный экстракт можно заменить на ванильный сахар, или вообще не добавлять его, это необязательный момент. А горький какао заменить на горький шоколад... ммм, идеально. Приятного вам аппетита.
Автор: Так вкусно
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.