Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат из кальмаров, креветок и яиц? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вареные кальмары можете заменить на консервированные. Майонез можете заменить сметаной.
Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. Отварите кальмары в подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут, не дольше, иначе они станут резиновыми и невкусными. Затем нарежьте тушки кальмаров небольшими кусочками.
Креветки предварительно отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Затем креветки охладите, очистите. По желанию можете удалить черную полосу на спинке каждой креветки. Крупные креветки нарежьте небольшими кусочками. У меня креветки были уже очищенные мелкие, поэтому я их не нарезала.
Огурец вымойте, обсушите. Чтобы салат получился более нежным, советую очистить огурец от кожицы. Затем нарежьте мякоть небольшими кубиками.
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками.
Петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
В салатнике соедините кальмары, креветки, яйца, огурец и зелень.
Заправьте салат майонезом и перемешайте.
Можете оставить салат прямо в салатнике или для праздничной подачи выложить его в кулинарное кольцо. В таком случае нужно поставить салат на 1 час в холодильник, чтобы все ингредиенты утрамбовались и салат не развалился после удаления кольца. Готовый салат с кальмарами, креветками и огурцом подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.