Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 6
Как испечь постный шоколадный кекс на воде? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте через сито. Благодаря этому мука насытится кислородом, готовые кексы получатся воздушнее и пышнее. У меня в сите остались отруби, думаю, они могут утяжелить выпечку. О свойствах муки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Включите духовку на 200 градусов.
Всыпьте к просеянной муке сахар, какао, разрыхлитель теста и ванилин и всё перемешайте. Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Как правильно это сделать читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Влейте теплую воду и растительное масло и всё тщательно перемешайте. Тесто получается гладким, однородным и довольно густым. Если тесто получилось слишком жидким, то всыпьте еще немного муки, если, наоборот, слишком густым, то влейте еще немного воды.
Распределите тесто по формочкам. Силиконовые формочки можно не смазывать маслом, а формочки из других материалов лучше смазать. Я в каждую формочку положила бумажную капсулу. У меня теста хватило на 12 небольших формочек и 1 побольше. Отправьте формочки в разогретую духовку на 30-40 минут. Точное время зависит от размера формочек и особенностей работы вашей духовки. У меня кексы готовились 40 минут. О работе духовок подробнее читайте в конце рецепта.
Готовность можно проверить зубочисткой - воткните её в середину кекса и сразу выньте. Если она сухая, значит кекс готов. Готовые кексы выньте из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: НатаLия M
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.