Курица на бутылке запеченная с лимонами и розмарином

Общее время приготовления: 3 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Курица: 2.5 кг

Маринад:

• Вода: 1 л
• Соль: 1.5 стол.л.
• Перец красный молотый: 1 чайн.л.
• Специи сухие (французские травы): 0.5 стол.л.

В бутылку:

• Лавровый лист: 4 гр
• Лимоны: 0.25 шт.
• Чеснок: 1 зубч.
• Розмарин свежий: 2 гр
• Вода: 0.4 л

Для корочки:

• Сметана: 250 гр
• Перец красный молотый: 0.5 чайн.л.
• Специи сухие (французские травы): 1 чайн.л.
• Паприка: 2 чайн.л.
• Чеснок: 4 зубч.

Соус:

• Укроп (свежий, мелко нарезанный): 2 стол.л.
• Чеснок: 7 зубч.
• Лимонный сок: 1 стол.л.
• Соль: 1 чайн.л.
• Перец красный молотый: 0.5 чайн.л.
• Специи сухие (французские травы): 1.5 чайн.л.
• Паприка: 3 чайн.л.
• Сметана: 250 гр

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовьте все ингредиенты.

• Шаг 2:

  Поместите курицу в кастрюлю для маринования, отдельно смешайте воду и все специи для маринада (французские травы, острый перец и соль).

• Шаг 3:

  Залейте курицу маринадом и оставьте на 1 час. Пару раз переверните ее за это время, чтобы мясо промариновалось равномерно.

• Шаг 4:

  Для бутылки нарежьте чеснок так, чтобы он прошел в горлышко. Лучше брать бутылку с широким горлышком или пивную банку - так курица сидит на ней лучше.

• Шаг 5:

  Положите в бутылку чеснок, розмарин, лавровый лист, четвертинку лимона и французские травы. Залейте все водой.

• Шаг 6:

  Для обмазывания курицы перед запеканием (то есть для будущей корочки) возьмите сметану.

• Шаг 7:

  Добавьте к сметане острый перец, пропущенный через пресс чеснок, паприку и французские травы. Все хорошо перемешайте.

• Шаг 8:

  Курицу достаньте из маринада и посадите на бутылку. Следите, чтобы горлышко бутылки было внутри курицы, защипните верхнюю кожу, чтобы максимально изолировать пар внутри курицы.

• Шаг 9:

  Обмажьте курицу сметанной смесью и поставьте ее в духовку. Готовьте при 200 градусах примерно 1 час.

• Шаг 10:

  Для соуса нарежьте укроп, добавьте к нему чеснок, перец, парику, соль и травы.

• Шаг 11:

  Выдавите лимонный сок.

• Шаг 12:

  Добавьте сметану и все перемешайте.

• Шаг 13:

  Соус готов.

• Шаг 14:

  когда курица готова, аккуратно снимите ее с бутылки и дайте отдохнуть 10 минут.

• Шаг 15:

  Потом подавайте, нарезайте и угощайте-угощайтесь.

Приятного!

Автор: Foster

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.