Тесто для пиццы которое хорошо поднимается

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Пшеничная мука (примерно, смотрите по замесу): 550 гр
• Вода: 300 мл
• Сухие дрожжи (1 маленький пакетик): 11 гр
• Сахар: 1 стол.л.
• Соль: 0.5 чайн.л.
• Подсолнечное масло: 50 мл

Как приготовить

• Шаг 1:

  Нагрейте воду чуть теплее температуры тела, вылейте ее в миску для замеса.

• Шаг 2:

  Добавьте в воду сахар, соль и дрожжи.

• Шаг 3:

  Хорошо все перемешайте.

• Шаг 4:

  Постепенно просеивая в воду муку, начинайте замес.

• Шаг 5:

  Добавляйте и месите.

• Шаг 6:

  К мягкому липкому тесту добавьте масло и продолжите замес руками.

• Шаг 7:

  Вымесите мягкое эластичное тесто.

• Шаг 8:

  Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить на полчаса (или пока не вырастет в 2 раза, это зависит от свежести дрожжей).

• Шаг 9:

  Вот такой большой колобок получился.

• Шаг 10:

  Обомните тесто, чуть вымесите - и можно формовать пиццу. Для пышной пиццы не нужна очень тонкая раскатка и очень нужна предварительная расстойка - первый раз без начинки, а второй раз уже с начинкой.

Приятного!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Автор: Foster

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.