Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 12
Чистим и отвариваем картофель до полной готовности. В процессе солим.
Сливаем воду и толчем картофель в пюре.
Добавляем молоко и масло.
Хорошо толчем еще раз и даем остыть.
Из муки и кефира в миске начинаем замешивать тесто. В зависимости от муки, кефира может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Или регулируйте плотность теста мукой.
Продолжаем замешивать на столе.
Даем тесту отдохнуть под полотенцем. Если в помещении сухо - лучше обернуть его пленкой, чтобы не заветрилось.
Раскатываем тесто в колбаску.
Нарезаем на шайбы (18-20 шт.)
Чуть обкатываем их.
При помощи скалки тонко раскатываем лепешки.
Выкладываем в центр пюре и защипываем края, формируя бортик.
Щедро заправляем сметаной.
Перекладываем на противень.
Выпекаем при 220 градусах 15 минут.
Едят калитки с супом или молоком. Самые вкусные они горячие, но и на завтрак с вечера можно оставить. Тоже очень вкусно!
Приятного!
Автор: Foster
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.