Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Взбиваем яйцо.
Добавляем коньяк (или водку).
Просеиваем муку и замешиваем тесто. Когда мешать ложкой сложно - выкладываем тесто на стол и вымешиваем.
Вот так. Даем тесту отдохнуть минимум 10 минут. Можно завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник, чтобы утром выходного дня порадовать семью свежим хворостом.
Раскатываем тесто.
Чем тоньше - тем лучше. Не забываем присыпать тесто мукой.
Начинаем формовать хворост. Первый вариант - прямоугольники, один край которых продеваем в отверстие в центре.
Большие и маленькие.
Второй вариант - тонкая лапша.
Пока формуем и катаем - начинаем жарить первую партию. Греем масло и выкладываем немного хвороста. Пару минут - и переворачиваем.
Третий вариант формовки - широкая лапша. Ее тоже - в разогретое масло.
И переворачиваем.
Выкладываем готовый хворост на салфетку, чтобы стек жир.
Готовый хворост остужаем и присыпаем пудрой.
Очень вкусно его есть с холодным молоком.
А если за окном зима - то с травяным чаем с сахаром, лимоном и имбирем.
А если утро - то с кофе.
Приятного!
Автор: Foster
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.