Салат из помидоров запечённых на мангале

Общее время приготовления: 10 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Помидоры (среднего размера): 6 шт.
• Перец острый стручковый: 1 шт.
• Чеснок (маленьгкого размера): 5 зубч.
• Зелень кинзы: по вкусу
• Растительное масло: 1 стол.л.
• Сахар: 0.5 чайн.л.
• Соль: 0.75 чайн.л.
• Уксус (9%): 1 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Основной компонент салата- это помидоры. Выберите спелые плоды, помойте их и обсушите салфетками. Нанижите томаты на шампуры. Перед тем, как жарить шашлыки, доведите помидоры до готовности на углях.

• Шаг 2:

  Периодически переворачивайте томаты, чтоб они не подгорели. Времени для приготовления потребуется совсем немного, буквально несколько минут. Готовность помидоров можно определить по румяным бокам и трещинам на плодах.

• Шаг 3:

  В это время подготовьте все остальные компоненты.Чеснок очистите от кожуры, зелень кинзы и острый перец помойте и обсушите.

• Шаг 4:

  Чеснок нарубите максимально мелко, можно воспользоваться чеснокодавилкой и пропустить зубки через неё. Кинзу нарежьте так же максимально мелко. Если вам не нравится ярко-выраженный вкус кинзы, то в салат можно использовать либо петрушку, либо свежий базилик.

• Шаг 5:

  Перчик разрежьте пополам и удалите семена и плодоножку. Количество Чили нужно регулировать по собственным предпочтениям.

• Шаг 6:

  Нарежьте перец очень мелко.

• Шаг 7:

  Готовые томаты снимите с мангала, остудите и удалите кожуру.

• Шаг 8:

  Отправьте помидоры в глубокую тарелку.

• Шаг 9:

  Измельчите томаты с помощью острого ножа или разомните вилкой в тарелке. Делается это без труда, так как готовые помидоры мягкие. Так же можно нарезать помидоры на дощечке, только будьте готовы к тому, что может быть очень много сока.

• Шаг 10:

  Добавьте в тарелку чеснок, острый перец и измельчённую зелень.

• Шаг 11:

  Приготовьте заправку. Смешайте в небольшой ёмкости подсолнечное рафинированное масло, уксус, сахар и соль. В рецепте я использовала адыгейскую соль, она имеет в своём составе специи, что сделало салат ещё вкуснее. Тщательно перемешайте заправку, отрегулируйте количество сахара, соли и уксуса на свой вкус. Если вы используете томаты сладких сортов, то сахар можно вовсе исключить.

• Шаг 12:

  Влейте заправку к помидорам.

• Шаг 13:

  Хорошо всё перемешайте и ещё раз попробуйте на соль(сахар). Дайте салату настояться некоторое время. Идеально будет, если салат охладится в холодильнике перед подачей.

Приятного Вам аппетита!

Автор: Аля Жемчужинка

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.