Пирог из тонкого лаваша с помидорами, мясом, сыром

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Лаваш тонкий (3 листа): 600 гр
• Фарш мясной: 400 гр
• Лук: 2 шт.
• Твёрдый сыр: 300 гр
• Помидоры (у меня замороженные): 2 шт.
• Майонез: 100 гр
• Укроп: по вкусу

Для заливки:

• Яйца: 3 шт.
• Сметана: 150 гр
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Лаваш разворачиваем.

• Шаг 2:

  Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем фарш, солим и перчим его, вливаем 60-80 граммов воды и скалкой начинаем его разминать, тушим до готовности. Обжариваем отдельно измельченный лук, после добавляем его к фаршу и перемешиваем. Выкладываем фарш на лаваш. Слой должен быть не толстым. Можно разделить начинку на три равные части. Вместо фарша можно взять ветчину, колбасу, сыр или творог.

• Шаг 3:

  Поверх фарша посыпаем сыр.

• Шаг 4:

  Следом идет измельченный укроп.

• Шаг 5:

  Далее выкладываем нарезанные кружочками помидоры. Смазываем майонезом.

• Шаг 6:

  Сворачиваем лаваш в рулет. Даже если порвется, ничего страшного.

• Шаг 7:

  Форму для выпечки смазываем сливочным или растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в емкость рулет. Таким же образом делаем остальные рулеты и плотно укладываем их в форму (как показано на фото).

• Шаг 8:

  Готовим заливку для нашего пирога. Яйца вбиваем в миску, добавляем сметану.

• Шаг 9:

  Все хорошо взбиваем веничком.

• Шаг 10:

  Сыр натираем на крупной терке и всыпаем к яично-сметанной смеси.

• Шаг 11:

  Всыпаем соль и черный молотый перец по вкусу (можно взять смесь молотых перцев), чтобы заливка не получилась пресной. И еще раз все тщательно перемешиваем. Заливка готова.

• Шаг 12:

  Рулеты заливаем заливкой. Запекаем все в духовке до готовности при 180-ти градусах. Уйдет минут 20.

• Шаг 13:

  Вот такой румяный пирог у нас получился. Раньше я готовила из лаваша только рулеты с разными начинками, а вот, как испечь пирог из лаваша с мясным фаршем, мне поведала моя кума, которая, как и я, очень любит готовить несладкую выпечку на скорую руку. Теперь отрезайте кусочек, не дожидаясь, пока пирог остынет - он вкуснее в горячем или теплом виде.

Уникальность этого пирога состоит в том, что для его приготовления не потребуется делать тесто - основой послужит обычный тонкий армянский лаваш. Он пропитается начинкой и станет мягким. Пирог из лаваша с мясом можно делать как на выходные для себя и своей семьи, так и на праздники любого формата. Угощайтесь!

Автор: Танча

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.