Жульен по-русски с укропом, картофелем, грибами и курицей

Общее время приготовления: 1 ч 35 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Картошка: 800 гр
• Куриное филе: 300 гр
• Шампиньоны: 200 гр
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Сливочное масло: 100 гр
• Молоко: 500 мл
• Пшеничная мука: 75 гр
• Укроп: 1 гр
• Твёрдый сыр: 150 гр
• Растительное масло: 4 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Картошку режем соломинками и обжариваем с небольшим количеством растительного масла, чтобы схватилась легкая корочка.

• Шаг 2:

  Филе и грибы порежем помельче и тушим отдельно от картошки 30 минут, в конце перчим и солим.

• Шаг 3:

  Готовим соус: топим сливочное масло, просеиваем в него муку, перетираем ложкой массу, добавляем молоко, снова хорошо размешиваем и варим до нужной густоты. Этот жидкий соус выливаем к грибам и курице.

• Шаг 4:

  Когда соус с грибами и курицей закипит, выключим газ и добавляем мелко нарезанный укроп.

• Шаг 5:

  На дно кокотниц или специальных горшков выложить картошку.

• Шаг 6:

  Сверху наполняем соусом с грибами и курицей.

• Шаг 7:

  Крошим тертый сыр.

• Шаг 8:

  Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Подаем жульен к столу!

Автор: катюшка-ватрушка

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.