Суфле с рыбой и мускатным орехом запеченное

Общее время приготовления: 50 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Рыба (нежирная морская): 600 гр
• Молоко (цельное): 1 стак.
• Яйца: 4 шт.
• Перец: по вкусу
• Мускатный орех: по вкусу
• Соль: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты.

• Шаг 2:

  Нежирную рыбу (можно воспользоваться сайдой) обрабатываем, избавляемся от костей и отвариваем на пару в течение 7 минут. Разбираем ее на мелкие кусочки

• Шаг 3:

  Отдельно в емкости вбиваем желтки

• Шаг 4:

  Вливаем в них молоко

• Шаг 5:

  Взбиваем миксером

• Шаг 6:

  И заливаем рыбу взбитыми желтками и молоком.

• Шаг 7:

  Солим рыбу,

• Шаг 8:

  посыпаем мускатным орехом (на кончике ножа) вливаем молоко.

• Шаг 9:

  Перемешиваем

• Шаг 10:

  Для придания блюду воздушности взбиваем сильно охлажденные белки миксером или венчиком до крепкой пены.

• Шаг 11:

  Белки осторожно вмешиваем в рыбу.

• Шаг 12:

  Разогреваем духовку до 220 градусов. Форму для суфле смазываем жиром и заполняем.

• Шаг 13:

  Ровно 30 минут ждем и подаем на стол.

• Шаг 14:

  Наше диетическое рыбное суфле готово!

• Шаг 15:

  Приятного аппетита!

Автор: Дарья ☼

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.