Жареный апельсин
Общее время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 1
Ингредиенты
- Апельсины: 2 шт.
- Специи сухие (смесь сухих итальянских приправ): 2 чайн.л.
- Сливочное масло (для жарки): 30 гр
- Взбитые сливки (для украшения): 5 стол.л.
Как приготовить
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
Очищаем апельсины,режем на дольки.
-
Шаг 3:
Обваляв их в травах,обжариваем их в разогретом масле
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
Когда-то в одном английском журнале мне на глаза попался необычный кулинарный рецепт – жареные апельсины. Я тогда подумала: что за глупость! Как это может быть вкусно? Через полгода мне выпал случай попасть на один прием, где я этот самый жареный апельсин и попробовала. Честно, была шокирована просто до сумасшествия. Я даже предположить не могла, что жареные апельсины могут быть не то что вкусными, но и вообще съедобными. Словом, я поняла, как ошибалась…
Рецепта, к сожалению, я так и не нашла. А на приеме не у кого было спросить, как именно эти жареные апельсины были приготовлены. Они были обсыпаны множеством сухих приправ, некоторые из которых я даже определить не смогла.
В общем, решила я рискнуть и сделать по-своему. Первая попытка оказалась не совсем удачной – апельсины пожарились не совсем так, как было нужно. Может, корочка у них была слишком толстой, не знаю.
В первый раз я это старалась делать так же, как на приеме – нарезать на дольки и жарить апельсины вместе с кожурой. Второй раз я решила пожарить апельсины без корочки. То есть очистить их от кожуры, нарезать и так пожарить.
И это получилось очень вкусно.
Итак, в расчете по половине апельсина на человека (я подаю их со взбитыми сливками, поэтому много не делаю). Очистить апельсины от кожуры, разделить пополам и нарезать на дольки шириной в 5 мм.
Растопить в сковороде масло, дать ему нагреться и жарить апельсины с двух сторон, предварительно обваляв их в смеси сухих приправ (итальянская смесь состоит обычно из орегано, розмарина и тимьяна).
Чтобы цитрусовые получились чуть слаще, в масло можно добавить чайную ложку меда.
Апельсины во время поджарки станут слегка коричневыми, это нормально, так и должно быть.
Выкладываем в креманку и украшаем взбитыми сливками.
Жареный апельсин подаем теплым.Автор: nice_kitten06
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.