Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Для приготовления лёгкого шоколадного пирога без яиц необходимо подготовить нужные продукты. Кефир я заранее достала из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Сегодня мы ждём в гости детей, поэтому я готовила сразу двойную порцию.
Возьмите две миски. В одной смешайте какао-порошок, сахар. Муку обязательно просейте через сито или воспользуйтесь специальной кружкой для просеивания. Это насытит муку кислородом и выпечка будет более пышной. Когда муку просеяли, добавьте её в миску к какао и сахару. Во вторую миску влейте кефир комнатной температуры и добавьте в него необходимое по рецепту количество пищевой соды. Соду гасить не надо, это сделает кефир.
Смешайте первую сухую смесь и вторую (кефир с содой). Получается приятного кофейного цвета тесто густоты сметаны.
Возьмите подходящую для выпечки форму. Если у Вас форма силиконовая, можно её не смазывать маслом. Если у Вас форма металлическая или стеклянная, её нужно смазать маслом. Удобно это сделать силиконовой кисточкой. А сверху масла можно обсыпать края и дно мукой или манной крупой. У меня сегодня манка. От размера формы зависит высота пирога. Если вы делаете одну порцию (берете всё по 1 стакану), пирог будет невысокий и желательно взять форму неширокую.
В подготовленную для выпекания форму влейте тесто. У меня форма стеклянная, поэтому я ставлю её в холодную духовку. Если у Вас форма металлическая или силиконовая, тогда духовой шкаф нужно разогреть до температуры 190 градусов, режим "верх-низ". Отправьте форму с тестом в духовку. Ориентировочное время приготовления 25 минут. Проверяйте тесто деревянной палочкой, зубочисткой или спичкой. Ориентируйтесь на свою духовку.
Вот такой красавец у нас сегодня получился!
Структура у этого пирога получается нежная, невесомая, мега шоколадная, практически тающая во рту!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Автор: Алена #671
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.