Ростбиф из говядины с винным соусом

Общее время приготовления: 1 ч 45 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Тимьян, чабрец: 1 чайн.л.
• Говядина (вырезка 6 кусочков): 600 гр
• Оливковое масло: 1 стол.л.
• Горчица: 2 стол.л.
• Вино красное (сухое): 0.75 стак.
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Пшеничная мука: 2 стол.л.
• Морковь: 1 шт.
• Бульон (говяжий): 2 стак.
• Лук репчатый (красный): 1 шт.
• Сельдерей (черешковый): 2 шт.

Как приготовить

Лук, морковь и сельдерей нарезать крупно, выложить в форму.

Добавить тимьян, после сбрызнуть все оливковым маслом, перемешать.

Посолить и поперчить мясо.

Смазать его с обеих сторон горчицей и положить на овощи.

Духовку прогреть до 180 градусов, печь мясо вместе с овощами 1 час 20 мин.

Готовый ростбиф переложить в тарелку и накрыть фольгой.

Бульон, который образовался во время запекания, использовать для соуса.

Овощи вынуть, а бульон перелить в сковородку. Подогреть.

Всыпать муки, помешивая, дать покипеть две минуты.

Влить вино, положить овощи, сбавить огонь, варить еще 6-8 минут.

Соус процедить.

Подавать ростбиф, полив этим соусом, вместе с йоркширским пудингом.

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

• Шаг 7:

• Шаг 8:

Автор: ♚Larisynshik

Комментариев к рецепту: 7

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.