Общее время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 14
Как довольно просто приготовить сдобные пирожки из дрожжевого теста на молоке с рыбно-рисовой начинкой в духовке, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления пышных пирожков с нежнейшей начинкой.
Для приготовления сдобного теста возьмите глубокую миску и мелкое сито, после чего просеивайте в миску четыреста пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в нее две чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, одну чайную ложку разрыхлителя и перемешивайте все сухие ингредиенты.
Возьмите объемную миску и выливайте в нее двести пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, затем разбивайте в миску одно куриное яйцо и оставляйте часть яичного желтка для дальнейшего смазывания пирожков.
Высыпайте в миску с молоком одну столовую ложку сахара, одну неполную чайную ложку соли и перемешивайте между собой все ингредиенты.
Высыпайте частями в миску с жидкой основой пшеничную муку, после чего хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты и добавляйте в процессе замешивания теста тридцать граммов размягченного сливочного масла.
Продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками до однородной консистенции на протяжении десяти минут.
Смазывайте однородное по консистенции тесто небольшим количеством растительного масла и собирайте его в комок, который затем кладите в миску, прикрывайте сверху кухонным полотенцем и убирайте в теплое место расстаиваться на пятьдесят минут.
Возьмите сковороду и поставьте на плиту, после чего выливайте в нее три столовые ложки растительного масла и выкладывайте предварительно мелко нарезанные две небольшие головки репчатого лука, которые затем перемешивайте и обжаривайте на среднем огне плиты до золотистого цвета.
Возьмите небольшую миску и выкладывайте в нее порядка двести сорока граммов консервированной сайры, которую затем хорошо разминайте.
Для дополнительных вкусовых качеств начинки добавляйте в сковороду с обжаренным репчатым луком сорок граммов сливочного масла и по вкусу черный молотый перец.
Перемешивайте между собой все ингредиенты в сковороде и прогревайте две минуты до полного растопления сливочного масла.
Для приготовления начинки возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее двести пятьдесят граммов предварительно отваренного риса, затем выкладывайте в миску обжаренный репчатый лук и хорошо между собой перемешивайте.
Выкладывайте в миску с приготавливаемой начинкой размятые кусочки консервированной сайры, затем хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты и начинка для пирожков готова.
По прошествии времени смазывайте руки и рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла, затем выкладывайте расстоявшееся тесто и немного его обминайте, после чего берите необходимое количество теста от общего количества и скатывайте его в плотные колобки, по нашему рецепту их получается четырнадцать, которые затем выкладывайте на стол и прикрывайте сверху кухонным полотенцем.
Смазывайте руки и рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла, затем поочередно разминайте на столе каждый колобок из теста до лепешек необходимого размера и выкладывайте на них по одной столовой ложке приготовленной начинки.
Плотно слепляйте края лепешек с начинкой и формируйте пирожки, которые в свою очередь выкладывайте на предварительно присыпанный небольшим количеством пшеничной муки высшего сорта противень и ставьте расстаиваться в теплое место на двадцать минут.
По прошествии времени на расстоявшихся пирожках делайте сверху украшения в виде небольших надрезов ножницами, затем смазывайте их взбитым яичным желтком с небольшим количеством теплого молока.
Ставьте противень с пирожками в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекайте пирожки восемнадцать-двадцать минут до полной готовности.
По прошествии двадцати минут доставайте из духовки противень с приготовленными пирожками из дрожжевого теста с начинкой из консервированной сайры с рисом и репчатым луком, после чего раскладывайте сдобные пирожки по порционным тарелкам и подавайте их к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем Вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления вкуснейших сдобных пирожков-расстегаев из дрожжевого теста на молоке с рыбно-рисовой начинкой в духовке! Обязательно приготовьте пышные и нежные пирожки с недорогими рыбными консервами и рисом по нашему проверенному временем рецепту, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.