Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать запеканку из тыквы с яблоками в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог у меня 5% жирности. Для однородности можно протереть его через сито.
Тыкву очистите от сердцевины и кожуры. Нарежьте на кусочки. Сложите в ковш и посыпьте немного сахаром из общего количества. Подлейте воды и поставьте на огонь. Когда все закипит, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 10.
В это время очистите яблоки и нарежьте.
Добавьте нарезанные яблоки к тыкве. Перемешайте. Продолжайте тушение еще минут 10-15. За это время и яблоки, и тыква станут мягкие.
Снимите ковш с огня и разомните все вилкой. Также можно яблоки с тыквой запечь и в духовке. Разложите их в небольшой форме, добавьте сахар и воду. Накройте фольгой и поставьте в духовку при 180 градусах, на 30-40 минут. Запеченную тыкву с яблоками, также разомните вилкой.
В отдельной чаше смешайте творог с оставшимся сахаром и яйцом.
Постепенно всыпайте рисовую муку и вмешивайте её в тесто.
Следом добавьте тыквенно-яблочную массу.
Перемешайте все до однородного состояния.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите всю тыквенную массу. Равномерно распределите по всей поверхности. Поставьте запеканку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут.
Готовая запеканка начнет немного румяниться. Извлеките её из духовки и остудите до теплого состояния. Затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного угощения!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.