Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать творожную запеканку с бананом в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог выбирайте мягкий и немного влажный. Если он крупинчатый, то его желательно протереть через сито. Это придаст творогу однородную структуру, благодаря чему готовая запеканка будет более нежная. О выборе идеального творога, читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Бананы берите более спелые и ароматные. Вымойте яйца перед использованием.
Возьмите удобную глубокую чашу. Соедините в ней яйца с сахаром и немного взбейте их с помощью миксера. Сильно взбивать не надо. Достаточно, чтобы сахар растворился и стала появляться пена от взбивания.
Следом добавьте в чашу творог, молоко и манку. Все смешайте и отставьте в сторону примерно на 10 минут, что бы манка немного набухла.
В это время подготовьте бананы. Снимите кожуру, поломайте их на кусочки и разомните вилкой. Чтобы бананы не темнели можно немного сбрызнуть их лимонным соком.
Добавьте размятые бананы в творожное тесто и тщательно их вмешайте. Добавьте щепотку разрыхлителя. О том, можно ли заменять разрыхлитель содой читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Я беру керамическую. Смажьте дно и бока формы кусочком сливочного масла и переложите подготовленное творожное тесто с бананами. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. О работе духовок и о том, какую форму для запекания выбрать читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.
Готовая запеканка станет аппетитного золотистого цвета. Проверить готовность можно с помощью шпажки (зубочистки), проткните запеканку в нескольких местах, если шпажка выходит сухая, то блюдо готово. Извлеките форму из духовки, немного остудите и разложите запеканку по тарелкам. В качестве топпинга можно подать натуральный йогурт, сметану, мед, сгущенку, варенье или свежие ягоды. Приятного аппетита!
Полезные свойства творожной запеканки с бананом:
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.