Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать курицу с черносливом в духовке? Подготовьте ингредиенты. Курицу можно готовить целиком или порубить на кусочки. Можно заменить на индейку или на любое другое мясо. Но в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся. Я буду готовить целую курицу. Можно использовать замороженную, но предварительно разморозьте её. Тонкости размораживания вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта. Сметану возьмите любой жирности.
В удобную широкую чашу выложите сметану и горчицу.
Пару зубчиков чеснока очистите и пропустите через пресс сразу в чашу. По вкусу добавьте соль, сахар и специи. Я добавляю готовый набор специи для курицы. Все ингредиенты смешайте между собой.
Тушку курицы ополосните в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Затем полностью обмажьте её получившимся маринадом. Можно оставить на пару часов, чтобы курочка промариновалась.
Помытые яблоки нарежьте ломтиками, удалив плодоножку. Чернослив пролейте горячей водой. В случае, если вам попался чернослив обработанный маслом, лучше всего будет залить его кипятком, дать постоять минут 10-15, затем слить, промыть горячей водой и обсушить.
Наполните курицу нарезанными яблоками и черносливом.
Форму застелите фольгой и выложите на неё курицу. Часть яблок и чернослива разложите вокруг. Прикройте верх фольгой, чтобы не начало подгорать. Герметично не упаковывайте. Поставьте в разогретую до 180С духовку примерно на 1 час. Затем снимите фольгу и оставьте курицу ещё на 15-20 минут в духовке до зарумянивания. Время указано приблизительно. Узнать об особенностях работы духовок и о формах для запекания можно из отдельных статей, ссылки в конце рецепта.
Курица фаршированная черносливом с яблоками готова! Извлеките её из духовки, переложите на блюдо и подавайте к столу в горячем виде! Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Юлия М
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.