Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 3
Как сделать грибы с орехами и сыром фаршированные? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для фарширования идеально подходят самые крупные шампиньоны. Сыр выбирайте любой на свой вкус, главное чтобы он был натуральный, вкусный, без добавления растительных жиров и хорошо плавился.
Шампиньоны промойте и выкрутите из них ножки. Если шкурка на шляпках отходит, то снимите её. Если не отходит, то специально убирать её не надо, так как можно повредить сами шляпки. Ножки от грибов мелко нарежьте.
Нарезанные ножки обжарьте 2-3 минуты с добавлением растительного масла. Подсолите. Они уменьшатся в размере, а значит в шляпки поместится больше начинки. Затем остудите.
Натрите на терке сыр.
Грецкие орехи мелко порубите ножом.
В чаше соедините обжаренные ножки, тертый сыр и грецкие орехи. Немного тертого сыра отложите. Зеленый лук вымойте в проточной воде, обсушите, мелко нарежьте и добавьте в остальным ингредиентам. По желанию можно добавить любую зелень. Добавьте майонез и все перемешайте. Можно всыпать немного соли и специй по вкусу.
Шляпки грибов наполните получившейся начинкой. Форму для запекания немного смажьте растительным маслом и выложите в неё фаршированные грибы. Поставьте ее в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, запекайте около 20-30 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке.
За пару минут до окончания приготовления посыпьте грибы отложенным тертым сыром. При высокой температуре сыр сразу же расплавится. Готовые грибы с грецкими орехами и сыром выложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.