Салат: маринованные шампиньоны, курица

Общее время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Консервированные шампиньоны: 500 гр
• Куриное филе (указан вес до варки): 400 гр
• Куриные яйца: 5 шт.
• Морковь (некрупная): 2 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Майонез: 150 гр
• Салат-латук (листов): 5 шт.
• Укроп: 0.5 гр
• Петрушка (пару веточек для украшения): по вкусу
• Помидоры (для украшения, можно взять черри и обложить их половинками салат, - тогда берите большее количество, чем 2 штуки): 2 шт.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать салат маринованные шампиньоны курица? Продукты для салата. Куриное филе и яйца, морковь отварите, остудите. Яйца, морковь и репчатый лук очистите. Зелень необходимо тщательно помыть и обсушить. Грибы достаньте из банки и откиньте на дуршлаг, чтобы стёк рассол.

• Шаг 2:

  Куриное филе и яйца нарежьте некрупными кубиками.

• Шаг 3:

  Мелкими кубиками нарежьте морковь и лук. Нарубите мелко укроп. Если лук "злой", нужно залить его водой на 10-15 минут, чтобы ушла горечь, затем отжать.

• Шаг 4:

  Мелко нарежьте шампиньоны.

• Шаг 5:

  Руками порвите салат.

• Шаг 6:

  Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме салата, в миске, заправьте майонезом, добавьте молотый перец, соль по вкусу, аккуратно перемешайте.

• Шаг 7:

  На блюдо выложите кусочки салата, сверху горкой выложите салат, украсьте его помидорами и петрушкой.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Учтите, что в магазинах консервированные грибы зачастую хранятся с нарушением температурного режима (выше 25 градусов, особенно летом). Это может привести к развитию бактерий, вызывающих тяжелые отравления и ботулизм.
Признаками неправильного хранения являются: вздутая банка, мутный маринад, пузырьки воздуха, поднимающиеся со дна банки,  наличие плесени и неприятный запах. При обнаружении хотя бы одного из перечисленных признаков такие грибы лучше не использовать вообще. Если вы уверены, что консервированные грибы хранились правильно, то можете использовать их не обжаривая. В случае, когда признаков вроде бы нет, но вы сомневаетесь, лучше обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Автор: мама сладкоежек

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.