Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат с мясом и солеными огурцами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо можно взять любое (говядину, свинину, курицу, индейку и даже колбасу). Яйца вымойте и заранее отварите в кипящей воде 7-10 минут. Затем горячую воду слейте и остудите их в холодной. А все подробности о яйцах читайте в статье по ссылке ниже.
Мясо заранее разморозьте. Как сделать это правильно, читайте по ссылке под рецептом. Промойте мясо, обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться. Нарежьте тонкими полосочками длиной примерно 4-6 см. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде от загрязнений. Затем нарежьте лук полукольцами.Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Для жарки разогрейте сковороду и влейте немного растительного масла. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло, а также идеальную сковороду, читайте по ссылкам ниже. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте его на небольшом огне 7-10 минут. По вкусу добавьте к нему соль и специи. Учитывайте, что в салате будут еще соленые огурцы и майонез, поэтому соли добавляйте минимум.
Выложите в сковороду нарезанный лук. Перемешайте с мясом. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты. Если хотите, чтобы лук и мясо стали более мягкими, добавьте в сковороду 2-3 столовых ложки горячей воды и потушите все под крышкой еще 10-12 минут до испарения воды.
Обжаренное мясо с луком выложите из сковороды и полностью остудите.
К остывшему мясу добавьте отварные яйца, нарезанные соломкой.
Также соломкой нарежьте и соленые огурцы. Добавьте их к остальным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Майонез можно приготовить и самостоятельно. Подробнее - по ссылке под рецептом. Готовый салат выложите в салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.