Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать пирог Крошка в духовке с творогом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог для начинки берите мягкий, не сильно влажный. Для однородности можно его протереть через сито или пробить погружным блендером. Все тонкости выбора творога вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Твёрдое сливочное масло потрите на крупной терке и смешайте с сахаром и мукой. Перетрите все руками. Должна получиться песочная крошка.
Для пирога возьмите разъемную форму для выпечки (20см). Дно формы застелите пергаментом и оденьте на него бока. На дно формы выложите половину песочной крошки и утрамбуйте равномерным слоем по всему дну. Как выбрать форму подходящего размера вы узнаете из статьи в конце рецепта.
Для приготовления творожной начинки возьмите глубокую чашу и выложите в неё творог. Добавьте сахар и яйца. По вкусу посыпьте щепоткой ванилина. Как правильно заменять ванилин читайте в статье по ссылке в конце этого рецепта. Все ингредиенты смешайте до однородности. Если творог сильно влажный, то можно добавить 1-2 ложки крахмала.
Готовая масса получается не очень густая.
Получившуюся творожную начинку перелейте в форму.
Сверху посыпьте равномерным слоем оставшуюся часть крошкового теста. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 45-50 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на работу своей духовки. Подробнее о духовках читайте в статье под шагами.
За время приготовления пирог немного подрумянится. В середине выпечки центр пирога будет немного колыхаться, так как начинка жидковата. Но потом все хорошо пропечется.
Готовый песочный творожный пирог извлеките из духовки и остудите. Затем переложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.