Нога дикого кабана в духовке с овощами

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Мясо кабана (небольшая нога дикого кабана весом около 2х кг): 2 кг
• Пастернак (корень): 300 гр
• Морковь (среднего или крупного размера): 3 шт.
• Лук (крупный): 1 шт.
• Болгарский перец (красный крупный): 1 шт.
• Чеснок (по вкусу): 10 зубч.
• Соль: по вкусу
• Перец красный молотый (паприка, не острая): 2 чайн.л.
• Перец черный молотый: 1 чайн.л.
• Тимьян, чабрец: по вкусу
• Розмарин: по вкусу
• Растительное масло: 2 стол.л.
• Перец чили: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как запечь ногу дикого кабана в духовке? Легко и просто! Подготовьте все необходимые продукты по списку. Морковка, корень пастернака, лук и чеснок изумительно подходят в дополнение к дичи. Вы можете взять любые овощи по вашему желанию и заменить пастернак, к примеру, на картофель, тыкву или батат. Заранее включите духовку на 200 градусов.

• Шаг 2:

  Итак, овощи очистите от кожуры и ополосните. Ногу кабана вымойте и осушите бумажными салфетками.

• Шаг 3:

  Посыпьте мясо солью, перцами красным и чёрным и любыми специями на ваш вкус. Я использовала чесночный порошок и смесь прованских трав. Массирующими движениями распределите специи по всей поверхности ноги. Оставьте мариноваться на 10-15 минут, а в это время займитесь овощами.

• Шаг 4:

  Болгарский перец, морковку, лук и пастернак нарежьте крупными кубиками.

• Шаг 5:

  Отправьте овощи и чеснок в глубокую миску. Влейте растительное масло. Слегка всё посолите, поперчите и посыпьте любимыми специями. Всё хорошо перемешайте. Я использовала так же несколько стручков маленького перца чили.

• Шаг 6:

  Лист духовки застелите бумагой для запекания. Выложите ровным слоем овощи. Ногу кабана отправьте на лист поверх овощей. Обмотайте лист фольгой и отправьте в заранее разогретую духовку на час при температуре 200-220 градусов. Далее фольгу уберите и запекайте мясо с овощами ещё 30-40 минут. Обратите внимание на то, что температура и время готовки может отличаться от тех, что указаны в рецепте, ориентируйтесь на возможности своей духовки.

• Шаг 7:

  Дичь с овощами готова! Подавайте в горячем виде.

• Шаг 8:

  Сочно, аппетитно и очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Автор: Аля Жемчужинка

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.