Общее время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать закуску из авокадо и зелени на хлеб? Подготовьте продукты. Авокадо выбирайте спелое, мягкое. Если вам попались жесткие плоды, то положите их в пакет к яблокам — через пару дней они дозреют. Тунец выбирайте в собственном соку, а не в масле. Если же у вас консерва с маслом, то не добавляйте его еще раз потом. Из зелени лучше всего подойдут петрушка или кинза. В качестве основы для закуски возьмите мини-багет или тарталетки небольшого размера.
Если вы выбрали хлеб в качестве основы для подачи закуски, то нарежьте его на небольшие кусочки. Вы можете слегка подсушить их на сухой сковороде или оставить мягкими, как вам больше нравится.
Лук нарежьте по возможности как можно мельче.
Положите нарезанный лук в миску, добавьте туда же тунец, его лучше предварительно достать из банки. Разомните рыбу вилкой, если в ней будут крупные кости, то уберите их.
Авокадо разрежьте вдоль пополам. Нарежьте мякоть прямо в кожуре на квадраты, затем достаньте ее ложкой и сложите в миску к тунцу.
Полейте авокадо сверху лимонным соком — он не даст мякоти потемнеть раньше времени. Влейте растительное масло. Масло вы можете взять любое — подойдет и оливковое, и подсолнечное.
Зелень помойте, обсушите и мелко порежьте. Добавьте ее к другим продуктам. Семена кунжута подсушите на сухой сковороде — тогда они ярче раскроют свой аромат. Всыпьте кунжут в миску. Посолите и поперчите по своему вкусу, учитывая, что консервы содержат соль.
Вилкой перемешайте все продукты, стараясь хорошенько размять авокадо. Должно получиться подобие паштета.
Намажьте авокадную смесь на кусочки хлеба или уложите ее в тарталетки.
Украсьте простую закуску из авокадо по своему вкусу. Я положила сверху половинку помидорки черри и проткнула все вместе шпажкой — получилось подобие канапе. Подавайте закуску на стол сразу. Приятного аппетита!
Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.