Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
1. Готовим соевое молоко, если нет свежего, только сваренного, но есть покупное, то разогреваем его до 60 градусов. Свежесваренное молоко можно просто слегка остудить (литр остывает до нужной температуры за 30 минут).
2. Выжимаем 2 столовые ложки лимонного сока.
3. Выливаем сок в молоко, помешиваем. Молоко "идет хлопьями", начинает сворачиваться. Оставляем молоко минут на 20-30 до загустения.
4. Загустевшее молоко процеживаем через марлю. Даем сыворотке стечь. Можно положить массу в формочку с дырочками и добавить немного соли, специй, орехов и т.д. Без добавок тофу никакой, но это удобно для дальнейшей готовки.
5. Нарезаем тофу и едим сырым, готовим с ним салаты и т.д. Из мягкого (практически не отжатого тофу можно сделать сладкий постный крем).
Автор: Елена Белашова
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.