Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать простой салат с консервированным кальмаром, сыром, горошком и яйцом? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Кальмары лучше взять в собственном соку, а не в масле, потому что в салат добавляется майонез, и масло будет лишним. Картофель лучше варить в мундире - это позволит сохранить полезные свойства этого овоща. Сыр можно взять любой, главное чтобы он был твердый.
Картофель промойте, залейте водой и варите в мундире до готовности. Время варки картофеля зависит от его размера. В среднем потребуется 20-30 минут. Помните, что молодой картофель варится быстрее, чем картофель старого урожая. Готовность можно проверить при помощи ножа, просто проткнув картофелину. Если нож легко проходит до середины клубня, картофель готов. Готовый картофель остудите и очистите.
Яйца хорошо помойте под проточной водой и отварите вкрутую в течение 7-10 минут. Остудите в холодной воде и очистите.
Нарежьте картофель и яйца небольшими кубиками.
Огурцы промойте и нарежьте тонкой соломкой. Если кожица ваших огурцов довольно грубая, ее можно очистить, так салат получиться нежнее.
Откройте банку с кальмарами консервным ножом, слейте через сито лишнюю жидкость. Нарежьте кальмары на более мелкие кусочки.
Возьмите любой твердый сыр, у меня это пармезан. Натрите на терке для корейской моркови или просто нарежьте тонкой соломкой.
Возьмите лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Я взяла красный лук, он добавит салату яркости.
Сложите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску.
Откройте банку зеленого горошка, слейте лишнюю жидкость и добавьте к нарезанным ингредиентам. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Все аккуратно перемешайте.
Заправьте майонезом и перемешайте. Или можете подать его в отдельном соуснике. Майонез можно заменить сметаной или смешать их в равных пропорциях, так салат будет менее калорийным.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Автор: Елизавета
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.