Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать омлет с лососем? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко берите любой жирности. Лосось для данного блюда можно использовать слабосоленый, копченый или свежий. Я выбрала слабосоленый, поэтому соль в рецепте не использую.
Вымойте яйца и разбейте их в мисочку. Взболтайте яйца вилочкой, чтобы соединились желтки с белками.
Влейте к яйцам молоко и тщательно перемешайте до однородности вилочкой. При желании можете добавить любимые специи. Сюда хорошо подойдут хмели-сунели или лимонная приправа для рыбы.
Затем порежьте тонкими полосочками слабосоленый лосось. Можно заменить семгой или форелью.
На сковороде разогрейте рафинированное растительное масло и вылейте яично-молочную массу. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Сразу же разложите полосочки лосося в хаотичном порядке и поперчите свежемолотым черным перцем. Держите омлет с лососем на медленном огне под крышкой примерно 5 минут. Точное время зависит от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.
Готовый омлет посыпьте измельченной зеленью укропа. Можете заменить любой другой зеленью.
Подавайте, не медля, к столу омлет с лососем на завтрак. Приятного всем аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Автор: Corason
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.