Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 1
Как приготовить батат с соусом дзадзики и беконом? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимы ингредиенты. Батат выбирайте упругий, среднего размера. Зелень можете использовать любую, но обязательно добавьте пару листочков мяты (соус получится очень ярким и освежающим). Поставьте духовку разогреваться на 190 градусов.
Первым делом тщательно помойте батат щеткой под проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Проткните батат вилкой по нескольку раз с каждой стороны. Это необходимо для того, чтоб из батата свободно выходил пар и кожура не потрескалась.
Смажьте батат маслом и посолите. Я использую кокосовое масло, но вы можете выбрать растительное любое масло, ориентируясь на свой вкус. Разместите картофель в застеленную пергаментной бумагой форму для запекания или противень. Поставьте в разогретую духовку и запекайте 50-60 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки. Подробнее о духовках читайте в конце этого рецепта.
Бекон выложите на пергаментную бумаге и поставьте запекаться в духовку. Его можно поставить запекаться к батату за 15-20 минут до готовности овоща.
Пока запекается батат, приготовьте соус дзадзики. Огурец помойте и натрите на мелкой терке. Отожмите лишнюю жидкость.
Зелень помойте и мелко порежьте.
В миске смешайте греческий йогурт, огурец, зелень, чеснок, пропущенный через пресс, лимонный сок и масло.
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Запеченный батат разрежьте вдоль. Можете дополнительно немного размять мякоть вилкой.
Выложите сверху соус дзадзики и украсьте полосками запеченного бекона.
После приготовления сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Батат, богатый витаминами A и C, является отличным источником антиоксидантов, которые поддерживают здоровье кожи и иммунной системы. Кроме того, его высокий уровень пищевых волокон способствует хорошему пищеварению и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Какие специи добавить в батат?
Батат, или сладкий картофель, - это универсальный и питательный ингредиент, и его вкус можно дополнить различными специями, например:
Куркума: Эта специя придаст батату золотистый цвет и легкий терпкий вкус.
Кориандр: Молотый кориандр добавит сладости и цитрусовых ноток к батату.
Кумин: Кумин придаст батату теплый и ароматный вкус.
Чили: Для любителей пикантности можно добавить чили или красный перец.
Имбирь: Свежий или молотый имбирь добавит батату освежающий и пряный вкус.
Корица: Корица прекрасно сочетается со сладкими овощами, добавляя теплоту и уют.
Розмарин: Эта трава подойдет для запекания батата, добавляя аромат и нотки соснового вкуса.
Не стесняйтесь экспериментировать и комбинировать различные специи, чтобы найти тот вариант, который больше всего устраивает вас. Каждая специя придаст батату уникальный вкус и аромат, так что можно исследовать разные сочетания, чтобы найти свой любимый вариант.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Автор: IrinaR15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.