Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 2
Как сделать домашний творог из кефира и сметаны в мультиварке? Подготовьте продукты. Возьмите кефир (лучше домашний) с высоким содержанием жира, сметану также жирную лучше использовать, свежий укроп, соль и черный молотый перец.
В чашу мультиварки налейте весь кефир. Можно готовить и большее количество при желании. Из одного литра кефира получается примерно 300 г творога.
Добавьте в чашу мультиварки сметану, соль и черный молотый перец. При желании можете добавить любимые специи - сюда хорошо подойдет хмели-сунели, например.
Поставьте чашу в мультиварку. Закройте плотно крышкой и закройте клапан. Включите режим "каша" на 20 минут. Время указано приблизительное, поскольку зависит от особенности работы вашей мультиварки. При выборе режима и времени руководствуйтесь инструкцией к своей технике. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Тем временем вымойте свежий укроп, просушите и мелко порубите острым ножом. В принципе, можно использовать любую зелень по вкусу.
По истечение указанного времени спустите пар и достаньте чашу. В процессе готовки сыворотка отделилась от кефира.
Подготовьте миску с ситом и выстелите ее марлей. Вылейте в сито содержимое чаши мультиварки.
Отвесьте творог на минут 15, чтоб стекла лишняя жидкость. Если хотите творог более сухим, то подержите его в отвешенном виде подольше. Сыворотку можете использовать для выпечки, приготовления блинов или оладьев.
В полученный домашний творог добавьте измельченный укроп и хорошо перемешайте.
Обязательно попробуйте на свой вкус и при необходимости добавьте нужные специи. Кстати, можете еще добавить чеснок - это на любителя, но очень вкусно получается.
Подавайте домашний солёный творог с укропом и перцем в охлажденном виде на полдник или завтрак. Приятного всем аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Corason
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.