Общее время приготовления: 1 ч 9 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать пирожки со щавелем жареные на сковороде? Заранее приготовьте все необходимые продукты. Вместо кефира можно использовать кислое молоко или простоквашу, что есть под рукой.
Щавель промойте, хорошо подсушите на бумажном полотенце и мелко порезать ножом.
Нарезанную зелень хорошо примните деревянной толкушкой.
Для теста возьмите углубленную чашку, налейте кефир, посолите, добавьте чайную соду и дайте образоваться пузырькам на поверхности кефирной массы.
Затем к этой массе добавьте яйцо, муку и замесите не очень тугое тесто.
Готовое тесто раскатайте на небольшие кружки, в центр кружка положите немного зеленой начинки, в середину насыпьте чуть больше половины ч. л. сахарного песка. Залепите, как обычные пирожки.
Пирожки обжарьте на сковороде в растительном масле на среднем огне. Получается прекрасная выпечка к чаю. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Автор: luba60
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.