Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 6
Как приготовить блины на кефире без глютена? В миску добавьте кефир 2,5% (225г).
Туда же разбейте 2 яйца(CO) и перемешайте до однородности.
Добавьте рисовую муку без глютена (125г) , предварительно смешав ее с солью и сахаром.
В отдельную емкость добавим всю соду. Предварительно доведем воду до кипения. Сразу выльем горячий кипяток в соду, тем самым погасив ее. В несколько этапов вводим содовую воду в тесто и перемешиваем до однородности.
Жарим тонкие блинчики на смазанной растительным маслом сковороде с 2 сторон.
на 100г - 164ккал
--------Блины на кефире без глютена, на рисовой муке. Почему именно рисовая мука?---------
Она легко усваивается, является идеальным источником энергии. Подходит как для самых маленьких сладкоежек, так и для старшего поколения, который следит за своим питанием.
Сахар в рецепте можно заменить любых сахарозаменителем, к примеру эритритом, аллюлозой или стевией. А соль добавляется исключительно по вашему вкусу, а мы лишь рекомендуем подобное вкусовое сопровождение теста, .
Блины на рисовой муке получаются очень нежными и ажурными. Не рвутся, в них легко завернуть любую начинку или использовать в приготовлении закусок и блюд. А их легкий состав не оставит лишних килограмм. Так что рецепт подойдет тому, кто следит за фигурой, детям и спортсменам.
Секреты и нюансы приготовления.
1- Хорошо разогрейте сковороду.
2- Почаще смазывайте маслом сковороду
3-вливайте кипяток с содой тонкой струйкой в несколько этапов, это поможет яйцам в тесте не сварится от температуры.
4-Если ваше тесто рвется - добавьте еще яиц, до тех пор пока оно не достигнет идеальной текстуры.
5- В процессе жарки, почаще перемешивайте тесто.
6- Накрывайте готовые блины влажным полотенцем, так они не высохнут и останутся аппетитными!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Автор: Петрова Елена
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.