Домашнее вино из терновника

Общее время приготовления: 16 ч 30 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Как приготовить

Плоды для приготовления домашнего вина из терновника следует брать только спелые, чтобы вино не было сильнокислым.
Рецепт довольно прост, но для приготовления понадобится специальное сооружение для брожения вина - такую конструкцию легко соорудить самостоятельно - схемы есть в сети.
Смешав сахар и воду, готовим сироп, проваривая компоненты на медленном огне. В процессе варки будет появляться пена, так вот показатель готовности сиропа - пена прекратит образовываться.
Пока сироп остужается, мы промываем плоды терна и, залив кипятком, варим на медленном огне до появления трещин в плодах.
Остывшую массу из плодов терновника кладем в емкости для брожения, добавляем дрожжи и третью часть от готового сиропа. Плотно закрыв емкость водяным затвором, оставляем ее на неделю.
Через неделю необходимо добавить остатки нашего сиропа, перемешать и закрыть емкость затвором.
Когда процесс брожения подойдет к концу (плоды опустятся на дно) содержимое переливают в другую емкость и оставляют еще на одну неделю.
Готовое вино следует отфильтровать и разлить по бутылкам для дальнейшего хранения (или употребления).
Полученное домашнее вино из терновника напоминает по своим свойствам ликер или десертное вино.

Автор: Anya

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.