Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Лук чистим, моем, режем мелко.
Болгарский перец моем, очищаем от семян, режем соломкой.
Филе рыбы моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем полосками толщиной около 1 – 1,5 см.
Готовим соус. Смешиваем вино, соевый соус, ананасовый сок из консервированных ананасов и муку в отдельной посуде.
Растительное масло разогреваем глубокой сковороде, добавляем лук и обжариваем на сильном огне до прозрачности.
Кладем в сковороду нарезанные куски рыбы, кусочки ананасов, кукурузу и болгарский перец. Осторожно перемешиваем и жарим все это около 3 минут.
Добавляем соль, черный молотый перец, соус, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим около 3-4 минут, до готовности.
Рыба с ананасами готова! Приятного аппетита.
На гарнир можно подать отварной рис, картофельное пюре, а можно подать как самостоятельное блюдо.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Данный рецепт отличный вариант рыбы в кисло-сладком соусе с ананасами, не знаю к какой кухне изначально отнесли рецепт, на мой взгляд и вкус восточная (Китайская кухня). Нежнейший вкус рыбы с пикантностью кисло-сладкого соуса, в дополнении ананаса и сладкого перца - Очень вкусно!
Очень даже празднично выглядит ваше блюдо. И вкус,я представляю какой потрясающий, а все потому что сегодня приготовила тоже впервые свинину с ананасами и соевым соусом. Правда не рыба но, думаю пикантность ананасового сока присутствует и там, и там 
Так просто в исполнении, но как красиво смотрится на блюде, прямо банкетное получилось, еще и сочное в добавок и столько разнообразных овощей с рыбой))) Даставило удовольствие общение с ним, остается только приготовить и вкусить этот экзотический неповторимый вкус))) 
Анаит, свинину с анансами очень люблю. Вкус неповторимый. сама не готовила, но в ресторане частенько заказываю. Вы меня вдохновили, приготовлю сама. 
А рыба с анансами - это действительно очень вкусно.
Сегодня, по требованию дочери, готовила второй раз.
Шура, приготовьте рыбу с анансами - не пожалеете. Очень просто, очень быстро, очень вкусно.
Кисло-сладкий вкус соуса очень удачно подчеркивает нежный вкус рыбы. 
Обязательно приготовлю!
Ольга, а еще завтра вы сможете увидеть блюдо по фотоэтапам 
Какое аппетитное блюдо у вас получилось! Я вот очень курицу люблю с ананасом, а вот рыбу не доводилось пробывать, нужно будет это исправить и обязательно приготовить вашу рыбку! Спасибо за рецепт!
Анаит, буду только благодарна, будет проще готовить.
Так что жду с нетерпением Ваши фото.
Ириша, очень рада, что рецепт Вам приглянулся.
Готовьте рыбку с анансами - Ваша семья будет Вам благодарна.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Ананасы - 49 ккал / 100 г
- Ананасы консервированные - 57 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Белое вино - 78 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Рыбное филе - 204 ккал / 100 г
- Сок ананасовый - 48 ккал / 100 г