Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Итак, что нужно делать, чтобы получилось, как у меня: Взять майонез (Кальве), сметану, консервированные шампиньоны, замороженных креветок и приправу Вегета (обязательно КРАСНУЮ, а не голубую); нет, может, ситуация как-то изменилась, но 10 лет назад однозначно подходила только красная, а не из голубой упаковки)
Шаг 2:
Майонез и сметану смешать, высыпать вегету
Шаг 3:
Если креветки были розовые, то их только оттаять кипятком; если серые - подержать 1-2 минуты в кастрюле, вода в которой кипела ключом вплоть до попадания в нее креветок. Ни в коем случае не варить, достать сразу, как только ракообразные приобретут характерный "омаровый" оттенок. Креветки откинуть через дуршлаг
Шаг 4:
Шампиньоны откинуть через тот-же дуршлаг поверх креветок (делается для того, чтобы забрать избыточную температуру у креветок)
Шаг 5:
Высыпать креветок и шампиньоны в сметанно-майонезно-вегетовый соус.
Шаг 6:
Перемешать
Шаг 7:
Перед подачей мариновать в прохладном месте не менее 12 часов, за время маринования несколько раз перемешать. Я обычно делаю это блюдо утром 31 декабря, а для празднований, которые начинаются в обед - с предыдущего позднего вечера. Если этот салат идет не для большой компании в составе салатной части меню, а как самостоятельное блюдо, то его замечательно есть с самой обычной вареной картошкой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Необычное сочетание наивкуснейших продуктов! Очень полезно, не калорийно. Я думаю стоит приготовить это блюдо на новогодний стол. Оно его украсит и несомненно будет в центре внимания!
Мagnago, вижу в рецепте очень много сметаны, да плюс еще майонез, значит грибы и креветки будут прямо плавать в соусе? Или это для маринования так много всего надо(соуса), мне очень понравился рецепт, да и не надо заморачиваться, сделал за день до праздника и ждать особо не надо, только помешать пару раз, заложила в свою книгу К. , буду пробовать, закусочка у меня уже запланирована))). 
Шура, да, креветки там именно, что плавают, это я только для фотографии положила ингредиенты так, чтобы они не тонули. Очень необычная консистенция, вот попробуйте! Количество сметаны и майонеза объясняется желанием приготовить побольше вкусного, заплатив поменьше денег (простая логика: креветки дорогие, сметана - дешевая). Фишка тут в том, что в этом салате не соус маринует основные ингредиенты, а ингредиенты маринуют (отдают свой вкус) соус(у). Количество порций я написала примерно по количеству человек, которых можно накормить таким салатиком, как основным блюдом. А на празднике же нужно, чтобы всей толпе народу хватило. Отсюда и такое большое количество.
Все понятно, спасибо за разъяснение, я последние время употребляю много сметаны, все салатики стараюсь ей заправить, так что меня такой объем сметаны только радует, отлично, накормим всех!
да действительно очень хороший рецепт, а сметана самое вкусная заправка к любому блюду
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
- Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
- Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Консервированные шампиньоны - 12 ккал / 100 г