Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с курицей и маринованными шампиньонами? Подготовьте продукты. Курицу вы можете приготовить специально для салата или использовать остатки от, например, вчерашнего ужина. У меня как раз осталось немного от запеченной в гриле. Шампиньоны вы также можете замариновать сами, у меня покупные. Кукурузу берите качественную. Как выбрать хорошую консервированную кукурузу читайте в конце рецепта.
Шаг 2:
Как запечь курицу? Посолите и сдобрите специями куриное филе (любое, от грудки или бедер). Заверните его в фольгу. Запекайте мясо в духовке при t 180°С 35-45 минут, в зависимости от размера. Как отварить курицу? Вскипятите в сотейнике воду, добавьте в нее соль и перец горошком. Опустите в кипящую воду филе. Варите мясо 30-40 минут, в зависимости от размера. Затем остудите филе прямо в бульоне — оно получится сочнее. Нарежьте курицу небольшими кусочками.
Шаг 3:
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Нарежьте очищенные яйца на небольшие кубики.
Шаг 4:
Свежие огурцы помойте, отрежьте кончики. Нарежьте их на кубики такого же размера, что и остальные продукты — салаты, нарезанные одинаковыми кусочками выглядят эстетичнее. Перед нарезкой обязательно попробуйте огурцы, не горчат ли они — такие плоды испортят все блюдо.
Шаг 5:
Маринованные шампиньоны обсушите от маринада и нарежьте небольшими кусочками, таким же размером, что и другие ингредиенты.
Шаг 6:
Сложите все нарезанные продукты в салатник. Туда же добавьте кукурузу. Ее предварительно откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Посолите салат по вкусу, учитывая, что он содержит маринованные грибы и будет еще заправлен соленым майонезом.
Шаг 7:
Заправьте салат майонезом, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Заинтересовал рецепт салата с курицей и маринованными шампиньонами. Куриное филе у меня было отварное. Вместо маринованных шампиньонов использовала лесные маринованные грибы. Получился очень вкусный салат, сочный, аппетитный. Беру рецепт в копилочку! Рекомендую приготовить. Спасибо за рецепт, katushafin!
С лесными, должно быть, еще вкуснее получилось!
Отличный салатик!!! 
Спасибо!!! Взамен мой способ.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ с курицей, шампиньонами, и огурцами
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Салат листовой - 14 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Консервированные шампиньоны - 12 ккал / 100 г