Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Нам понадобится: филе куриной грудки, молоко 3,2 %, специи.
Шаг 2:
Куриную грудку промыть,слегка обсушить, нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 3:
Добавить специи. Я беру "Для курицы". Тут - по желанию.
Шаг 4:
Переложить в толстостенную кастрюлю. И пусть постоит минут 15. Не солить, чтобы не выходил лишний сок. Толстостенная кастрюля нужна для того, чтобы подольше сохранить тепло. Хотя, это не принципиально.
Шаг 5:
Закипятить молоко. И прямо кипящим молоком залить грудку, чтобы покрыло на уровне 4-5 см. Быстренько перемешать, чтобы кусочки не слиплись между собой. Тут важно всё делать быстренько, чтобы сохранить высокую температуру молока.
Шаг 6:
Кастрюлю хорошенько укутать полотенцем. Я для верности еще и пледом накрываю. Оставить на 1 час. А можно залить грудку кипящим молоком в термос, ведь тут важно, чтобы молоко через этот час, оставалось горячим!
Шаг 7:
Ровно через 1 час молоко слить. Теперь можно посолить. Готово! Приятного аппетита!
Примечание: если молока налить меньше, грудка может остаться сыроватой. И лучше не использовать обезжиренное молоко. Достаточно 3,2%.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересный рецепт спасибо. Я тушила курицу в сметане. Мне понравилось.
ГАРАНТИЯ УСПЕХА!
Удивил и заинтересовал рецепт заварной куриной грудки в молоке. Обязательно нужно попробовать! Заваривать решила в термосе с широким горлышком. Грудку нарезала некрупными кубиками ( до 1.5 см), добавила специи и положила в термос. Через 15 минут залила в термос кипящее молоко, закрыла и оставила на час ( у меня получилось на 1 час 20 минут) . Молоко слила, кусочки мяса полностью приготовились, получились очень нежными и сливочными. Подавала с картофельным пюре и овощами. Можно присолить или подавать с соусом или соленьями. Рецепт приготовления необычный, но очень удачный, готовить просто, времени затрачивается немного, результат - отличный. Беру в копилочку))) Спасибо автору за рецепт!
Интересно)))) Подскажите, грудке хватает времени приготовиться?) Просто никогда не сталкивалась с таким рецептом))))
Ровно через час она будет совершенно готова! Попробуйте, не пожалеете 
Только молока наливайте, чтобы покрыло грудку на уровне 4-5 см. И быстро укутывайте. Результат гарантирую 
И дополню: надо соблюсти все условия рецепта, мелко порезать и т.д.
hatinna:
!%%И дополню: надо соблюсти все условия рецепта, мелко порезать и т.д. Заманчиво))) Нужно будет попробовать))) 
Вкуснейшее блюдо!!! 
Благодарю от души! Взамен видео процесса.
Куриная грудка в молоке. / Chicken breast milk.
На здоровье! Очень рада, что Вам понравилось! 
Я раньше так готовила свинину и добавляла еще сливки жирные, а на молоке не пробовала. По вашему рецепту вчера в первые приготовила так куриную грудку,только я добавила еще туда шафран и куркуму, получилось очень вкусно. Я и не ожидала что куриное мясо может получится таким сочным и вкуснейшим.
Рада, что Вам понравилось! 
А вот со свининой идея хорошая, надо попробовать. 
hatinna, вот так поворот!!! Вот это дааа! Новости какие! Первый раз встречаю такую рецептуру приготовления грудки! Очччень интересно, обязательно попробую! Но восхищения нет предела! Спасибо огромное за рецепт!
Готовьте на здоровье!!! 
Очень интересный рецепт. Обязательно попробую так приготовить.
А что если грудку с молоком поставить в мультиварку на подогрев? Мне кажется так надежнее) Попробую сегодня
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г