Способ приготовления
Как сделать ленивые детские голубцы? Дважды проверните мясо через мясорубку. Готовый фарш выложите на сковородку и тушите в собственном соку. Рис переберите, промойте и сварите. Репчатый лук порубите на кубики, пассеруйте. Добавьте рис и лук к фаршу, посорлите и перемешайте.
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Бланшируйте в подсоленном кипятке до полуготовности. Пропустите капусту через сито, чтобы стек отвар. Смешайте ее с мясом, луком и рисом, влейте бульон или воду, добавьте томатную пасту. Тушите 30-40 минут.
За 10 минут до готовности пассеруйте муку на сливочном масле, добавьте к капусте. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите ленивые голубцы в жаропрочное блюдо, и отправьте на 15 минут в духовку.
Мясной или овощной бульон заправьте сметаной и томатным пюре. Залейте ленивые голубцы этим бульоном и тушите 45-50 минут в жарочном шкафу.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ленивые голубцы готовлю вот по такому рецепту. 
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ? Сочные ленивые голубцы с фаршем и капустой
Супер ленивые детские голубцы - минимум усилий, но очень вкусно! Такое блюдо я готовлю часто, так как не нужно долго стоять у плиты. духовка справляется на отлично, да и по вкусу получается превосходно. Детям очень нравится, едят с удовольствием. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г