Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь куриные окорочка с картошкой в духовке в рукаве? Подготовьте все продукты, которые вам потребуются для рецепта. Вместо окорочков можно использовать только голени или бёдра птицы, а так же крылья. Включите духовку на 200 градусов.
Шаг 2:
С окорочков удалите остатки перьев, если такие имеются. Разрежьте курицу на порционные кусочки. Картофель, лук и чеснок очистите от кожуры. Всё хорошо ополосните в холодной воде.
Шаг 3:
Курицу обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать остатки воды. Добавьте горчицу и немного растительного масла. Посыпьте чёрным молотым перцем и посолите по вкусу. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к окорочкам.
Шаг 4:
Тщательно всё перемешайте, чтобы каждый кусочек курочки оказался в ароматном маринаде.
Шаг 5:
Картофель нарежьте кружочками, кубиками или брусочками, как вам больше нравится.
Шаг 6:
Лук нашинкуйте полукольцами или перьями и отправьте к картошке.
Шаг 7:
Добавьте сметану и любимые специи. Я использовала молотые перцы красный и чёрный. Слегка посолите.
Шаг 8:
Хорошо всё перемешайте.
Шаг 9:
В рукав для запекания ровным слоем выложите картофель.
Шаг 10:
Сверху распределите окорочка. Завяжите рукав и сделайте при помощи зубочистки несколько проколов сверху. Это нужно для того, чтобы в процессе запекания горячий воздух выходил из рукава.
Шаг 11:
Отправьте рукав в заранее разогретую духовку на 50 минут при температуре 200 градусов. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Через указанное время разрежьте сверху рукав (будьте осторожны, не обожгитесь), и запекайте ещё 15-20 минут до появления золотистой корочки. По возможности установите режим конвекция.
Шаг 12:
Готовое блюдо подавайте в горячем виде с салатами и свежими овощами!
Приятного Вам аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Хорошее блюдо, мне понравилось. Я запекаю в духовке курицу с картошкой вот по такому рецепту.
ОБАЛДЕННОЕ БЛЮДО!
Если у вас есть картофель и курица, рекомендую приготовить окорочка в рукаве в духовке с картошкой! Очень аппетитное,сытное и вкусное блюдо! Я использовала куриные голени,крылья,бедра. Готовится просто,а получается очень вкусно! И мясо и гарнир готовятся вместе, экономя ваше время!
Аппетитная картошечка и нежнейшее мясо с хрустящей корочкой отлично подойдут для вкусного ужина!
Спасибо Анастасии за вдохновение и рецепт!
Рецепт окорочков в рукаве в духовке с картошкой хоть и прост, результатом останется довольна как хозяйка, так и те, для кого она старалась. Горчицы и чеснока добавила больше, чем указано в раскладке и вместо растительного использовала сливочное масло. Благодарю nasstin за рецепт вкусного блюда к обеду.
У меня часто это блюдо бывает "дежурным"))) Быстро, вкусно, сытно)) Когда с работы прибежала, а семейство "голодными глазами" сказали все без слов))) Сама обожаю картошечку "из рукава", она такая мягкая и рассыпчатая) Окорочка в рукаве с картошкой в духовке просто бомба)) 
Отличный рецепт, сытный и вкусный! Какое же всё-таки чудо этот незаменимый рукав для запекания! Кто его придумал низкий поклон! Очень удобная вещь - блюда получаются сочными, нежными, вкусными, без особых хлопот! Посуда остаётся чистая, что немаловажно для занятых хозяек и не очень тоже, ведь так хочется побольше иметь свободного времени и для себя любимой тоже. Спасибо большое за рецепт окорочков в рукава с картошкой в духовке!
Я начинаю осваивать блюда ,когда и мясо и гарнир готовятся вместе, и мне этот рецепт окорочков в духовке в рукаве с картошкой очень нравится. 
спасибо спасибо спасибо!!
Универсальный скорый рецепт. Палочка-выручалочка, когда не хочется стоять у плиты. Я часто делаю окорочка в рукаве в духовке, только без картошки (из соображений диеты). 
Вкусный сытный здоровый ужин для большой семьи! В моей семье курица с картошкой самое ходовое блюдо, готовлю я его в самых различных вариантах. Сегодня я приготовила для домашних куриные окорочка в рукаве с картошкой в духовке, этот способ мне нравится тем, что курица с картошкой готовятся практически в своем соку без добавления жира и при этом блюдо остается сочным, а духовка и посуда чистой. Активного участия требуется всего 15 минут, остальное - время выпекания в духовке, очень удобно!
Следовала четко по рецепту.
Спасибо большое, получилось очень вкусно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриный окорочок - 185 ккал / 100 г