Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать филе судака запеченное в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Филе судака, конечно же, предпочтительней охлажденное - в охлажденной рыбе гораздо больше полезных веществ. Если же у вас только замороженная рыба, то необходимо правильно ее разморозить. Сразу после морозилки поместите рыбу в холодильник часов на 6-8 и только после этого окончательно разморозьте при комнатной температуре.
Шаг 2:
Филе судака хорошо помойте, обсушите и нарежьте на куски среднего размера.
Шаг 3:
Подготовьте жаропрочную форму, т.к. блюдо будем запекать в духовке. Выложите кусочки рыбы.
Шаг 4:
Яйцо хорошо помойте. Я рекомендую мыть яйца горячей водой, а еще лучше с помощью специального средства и щеточки. Мыть яйца надо обязательно, ведь на яичной скорлупе содержится огромное количество бактерий. Вбейте яйцо в отдельную мисочку. Также желательно использовать хорошие крупные яйца, желательно домашние. Кроме высоких вкусовых качеств, такие яйца имеют еще и красивый яркий желток.
Шаг 5:
Посолите яйцо. На этом этапе вы можете добавить в блюдо и какие-то свои любимые травы или приправы: возможно это будет чесночный порошок, молотый перчик или паприка. Также отлично подойдут сюда прованские травы, сушеный тимьян и розмарин. Но все эти добавки только на ваш вкус!
Шаг 6:
Добавьте сметану. Жирность сметаны на ваше усмотрение. Заменить сметану в этом блюде можно сливками 20% жирности или же майонезом, - что я делать совсем не рекомендую, т.к. майонез, особенно фабричного производства, крайне нежелательно подвергать воздействию высоких температур.
Шаг 7:
Перемешайте все до однородного состояния.
Шаг 8:
Добавьте измельченный чеснок. Я пропустила зубчик через пресс, но можно также натереть чеснок на мелкой терке или измельчить с поощью ножа. Еще раз перемешайте массу.
Шаг 9:
Залейте рыбу. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Заливка должна полностью запечься.
Шаг 10:
Подавайте блюдо со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Запекать по такому рецепту, хорошая идея! А вот еще отличный способ - тушеный судак с овощами.
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБА В ТОМАТЕ? Сочная и ароматная тушеная рыба в томатном соусе на сковороде с луком
Было у меня чуть больше 800 гр филе судака. Думала, что из него приготовить. Нашла на сайте рецепт филе судака, запеченного в духовке.
Яйца взяла категории С1. Сметана у меня была густая 30-процентная. Кроме соли и перца больше никаких специй и пряностей не добавляла. Готовила филе в чугунной форме диаметром 26 см. Запекала 800 гр филе 45 минут при 180 градусах.
Рыба получилась очень нежная и сочная. Вся семья оценила. Отличный вариант быстрого и вкусного ужина.
Спасибо большое за рецепт!
Рецепт прямо для меня, очень люблю судака в любом виде. Филе судака запеченное в духовке блюдо яркое, полезное и невероятно вкусное! Можно подавать гостям с самым взыскательным вкусом. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Толстолобик - 86 ккал / 100 г