Картошка мясо грибы помидоры в духовке по французски

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь картошку с мясом, грибами и помидоры в духовке? Подготовьте продукты. Все овощи хорошо помойте, обсушите, очистите. Подготовьте форму для запекания. Смазывать ее ничем не нужно. Фарш разморозьте. Нарежьте картошку тонкими ломтиками и выложите половину на дно формы для запекания. Посолите и поперчите картофель.

2. Шаг 2:

   

   На картошку уложите ровным слоем весь фарш. Посолите его и поперчите.

3. Шаг 3:

   

   Полукольцами нарежьте репчатый лук и выложите половину поверх фарша. Другую половину отложите, мы добавим ее позже.

4. Шаг 4:

   

   Ломтиками нарежьте помидор и выложите на лук. Кожицу с помидора я не снимаю, но вы можете это сделать, обдав их кипятком. Тогда кожица снимется легко.

5. Шаг 5:

   

   По вкусу солите и перчите слои, но помните, что картошка усядется, и соли может оказаться неожиданно много.

6. Шаг 6:

   

   Нарежьте ломтиками грибы. У меня шампиньоны, но для этого рецепта можно использовать и лесные грибы.

7. Шаг 7:

   

   Уложите слой грибов на помидоры. Соль и перец сыпьте по вкусу.

9. Шаг 8:

   

   У болгарского перца удалите сердцевину и семечки. Нарежьте тонко болгарский перец.

10. Шаг 9:

    

    Выложите болгарский перец на слой шампиньонов.

11. Шаг 10:

    

    Последними слоями уложите оставшийся лук и картошку. Добавьте соль и перец и на треть высоты залейте форму молоком. Если молока будет больше, оно выкипит, а картошка останется сырой и сухой (или подгорит). Вместо молока можете влить воду или бульон.

12. Шаг 11:

    

    Поставьте картошку в духовку и готовьте при 180 градусах около 40 минут, до золотистого верха и готовности картошки. Время и температуру выставляйте по своей духовке. Есть сорта картошки, которые долго готовятся в духовке. С ними лучше форму накрывать фольгой.

13. Шаг 12:

    

    Присыпьте картошку тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10-20 минут. Запекайте до золотистого верха.

14. Шаг 13:

    

    Нарезайте эту запеканку на порционные куски и сразу подавайте. Готовую картошку можно присыпать зеленью и обжаренными кусочками бекона.