Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать малосольные огурцы за 5 минут? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучше всего выбирать маленькие и нежные огурцы с тонкой кожурой, так как они будут быстрее мариноваться и сохранят хрустящий вкус. Не рекомендуется использовать слишком крупные и перезрелые огурцы, так как они могут быть жесткими и иметь горький вкус.
Шаг 2:
Огурцы помойте и отрежьте кончики. Нарежьте пополам поперек, а потом на 4 части вдоль. Сложите нарезанные огурцы в миску. При желании можно переложить сразу в полиэтиленовый пакет.
Шаг 3:
Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи и тоже нарежьте мелкими кусочками. Переложите зелень с чесноком к огурцам.
Шаг 4:
Добавьте соль, перец и всё перемешайте. Также можно добавить другие специи и пряности по вкусу. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Шаг 5:
Если огурцы уже в пакете, то просто завяжите его и встряхните. Если в миске, то после перемешивания переложите огурцы в пакет и завяжите. Положите пакет с огурцами на 5 минут в холодильник. На процесс соления это особо не влияет. Но, на мой взглядЮ холодные вкуснее.
Шаг 6:
Подавайте огурцы к столу. приятного аппетита!
Какие специи еще подойдут?
Кориандр (семена) - добавит цитрусовых ноток
Кумин - придаст маринаду теплый и ароматный вкус.
Розовый перец - добавит нежный цвет и легкую сладковатость.
Имбирь (свежий или сушеный) - придаст маринаду остроту и аромат пряностей.
Фенхель (семена) - добавит легкую анисовую нотку и аромат.
Корица - придаст маринаду легкую сладость и теплоту.
Звездчатый анис - добавит деликатный анисовый вкус.
Гвоздика - придаст маринаду насыщенный аромат и пряность.
Шафран - добавит маринаду яркий цвет и утонченный аромат.
Лимонная трава - придаст свежести и цитрусовую нотку.
Эти специи помогут придать вашим малосольным огурцам уникальный вкус и аромат. Не стесняйтесь экспериментировать!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На ужин, решила сварить молодую картошку. В летнюю жару к картошке отлично подойдут малосольные огурцы за 5 минут. Пока варится картошка и малосольные огурцы уже готовы.
Взяла огурцы, нарезала, как указано в рецепте и сложила в пакет. К огурцам добавила соль, перец, чеснок, укроп и петрушку для пряности. Перец истолкла в ступке, так раскрывается весь его вкус и аромат.
Огурцы, аккуратно перемешала в пакете и оставила охлаждаться в холодильнике.
Малосольные огурцы за 5 минут получились ароматные, свежие, но в тоже время с чесночно - перчёными нотками, которые не перебивают вкус огурца и гармонируют между собой.
Благодарю автора за рецепт! Просто, быстро, а самое главное - полезно!
Да, действительно быстро получились малосольными, только я еще всякие листики добавила для хрустящести
Малосольные огурцы. Мой любимый рецепт.
Малосольные огурцы за 5 минут готовятся действительно быстро, а результат потрясающий! Вся семья довольна. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г